Карп (Cyprinus carpio)

Карп (Cyprinus carpio) , рыба семейства карповых, культурная форма сазана. В естественных водоемах России редок, чаще попадает в них из прудов рыбхозов или специально выпускается для нагула. Стайный, теплолюбивый, малотребовательный к кислородному режиму. Зимует на глубоких ямах. Основной объект разведения в озерно-товарных рыбхозах. Выведен ряд рыбопродуктивных пород: карп зеркальный, чешуйчатый, голый и др.

Печеный карп

Один из самых простых, но от того не менее вкусных способов приготовления вашего улова. Вам понадобиться: 1 кг рыбы, ст. ложка свиного жира, пару яиц, соль, хрен, а также зеленая петрушка. Разделываем рыбу, промываем, натираем солью, укладываем на смазанное жиром противень или огнеупорное блюдо. Сверху обливаем растопленным жиром. Ставим в нагретую духовку, печем 30—40 минут. В процессе добавляем воды (2—3 ложки). Чтобы рыба была сочной, постоянно поливаем ее образовавшимся соком.

Рыбалка в Ленинградской области

 

Рыбачили в понедельник в Ленинградской области на Ладожском озере. Рыбачили в 5 км от берега, нас запустили в последнем заходе. Использовали балансиры. Ловили окуня. Я взял 8 окуней, напарнику повезло больше – 16 окуней.